SOLUTION 03 / Resource circulation Cycle model

洋馬的堆肥機為可持續社會回收食物垃圾

洋馬控股股份有限公司創新科技事業部
洋馬電子攪拌有限公司
面對日益嚴重的食物垃圾處理問題,洋馬開發了一種堆肥機,利用專有技術有效分解廢棄食物。
加工後剩下的堆肥被重新用於農作物種植,有助於資源循環系統。

ISSUE

有效利用廚餘

食物浪費問題作為一個可以在豐富人們生活方面取得進展的領域越來越受到關注。食物浪費既是日常生活中常見的一部分,也是造成環境污染的重要原因。從廣義上講,食物垃圾分為兩類:食物仍然可以食用但被丟棄的食物損失,以及食品加工過程中產生的食物加工殘渣。日本每年產生約 2500 萬噸*食物垃圾,全球每年產生超過 13 億噸食物垃圾。目前,大部分餐廚垃圾作為工業垃圾處理,但由於其含有大量水分,無法高效焚燒,並且排放大量CO 2,處理成本逐年增加。

洋馬研究了一個資源回收系統來解決這些問題,並專注於開發一種可以減少食物垃圾的數量和體積並創造環境友好型資源循環的堆肥機。除了減少廢物量外,該系統還具有處理後剩餘的初級產品可以作為堆肥重複使用的優勢。 YC100 生物堆肥機是為有效利用食物垃圾而開發的,以實現洋馬可持續發展社會的目標。* 2018 年產生的廚餘估計量(環境部新聞稿,2021 年 4 月 27 日)

Amount of food waste

SOLUTION

洋馬的獨特技術可提供最佳的廢物處理。

YC100生物堆肥開發項目於2019年啟動,開發團隊調查了堆肥市場的現狀,發現了堆肥中材料形成球而不分解的問題。研究集中在這個問題上,該團隊成功開發了兩種新技術。

其中第一個是空氣直接噴射(ADI)。大多數傳統的機械堆肥機採用將空氣吸入反應室的系統。在 YC100 中,環境空氣被加熱並在壓力下強制進入水箱。與自然吸氣機型相比,YC100 空氣與被攪拌物料的接觸更大,從而提高了乾燥效率。這需要專門的解決方案來確保反應室密閉且無洩漏。開發人員能夠將機器的尺寸減小到 2,500 毫米的寬度、1,400 毫米的深度和 1,940 毫米的高度,以實現更緊湊的安裝。

第二項技術是洋馬獨創的自動控制和攪拌技術。 Yanmar 專有的攪拌爪基於拖拉機工具中使用的爪的形狀和排列。通過將旋耕機技術應用於 Bio-composter 的旋轉攪拌器,開發人員能夠實現均勻的攪拌,以保持罐內環境的穩定。洋馬還開發了一種系統,通過自動稱量添加到罐中的材料並分析和控制溫度、風量、攪拌速度和加工經過的時間等因素,對罐內部進行優化控制。該程序可以指示用戶在材料較重時增加功率以鼓勵乾燥,或在材料較輕時降低功率。它不僅易於使用,而且還降低了功耗。

除了這些新技術之外,還通過配備活性炭吸附式除臭器來改善衛生,該除臭器可抑制加工過程中產生的食物垃圾的氣味。操作簡單且自動,用戶只需按一下按鈕即可啟動處理週期。

YC100攪拌爪採用拖拉機機具技術

Waste material is progressively broken down

RESULT

在糧食資源領域,
洋馬體現了“可持續的未來”。

YC100 可在 24 小時內減少 100 公斤食物殘渣約 80%*。處理後的產品可以作為土壤活化劑或進一步成熟後作為堆肥返回土壤,在考慮環境的同時降低處理成本。
該系統預計將成為食品行業循環資源回收的重要組成部分,將超市和食品加工廠的食品垃圾運送到回收中心,由 YC100 處理。回收材料在回收中心處理和調整後,可以在DIY商店作為堆肥和肥料產品轉售,用於農田作為改良土壤和作物種植的活化劑。

洋馬在 2022 年 3 月於大阪舉行的首屆 FOODtech 日本食品工廠、餐廳和廚房自動化技術博覽會上展出了 YC100,引起了廣泛關注。開發商將繼續監控客戶對 YC100 的使用情況,收集客戶反饋和運營數據以進行進一步開發。
邁出這第一步,YC100 讓洋馬走上了建立資源循環模式的道路,該模式將通過有效利用食物來創造可持續的未來。

* 使用洋馬的試驗機和普通食物垃圾的價值。

INTERVIEW洋馬的 YC100 可持續發展社會。

* 隸屬關係截至 2022 年 3 月。

洋馬YC100生物堆肥機已經取得了成果,不僅是通過先進技術的開發和應用,還通過細菌原料等材料的選擇,以及質量檢查、客戶銷售等業務流程。 Yanmar 的優勢在於實施一種工作方式,在這種工作方式中,來自多個部門的專業人員齊心協力完成一個項目。
項目成員談到了開發 YC100 的挑戰。

牧島理嘉子
(監督細菌原料材料的選擇。)
“我們需要在堆肥機中添加一種由鋸末和木屑等材料組成的優質原料,作為細菌生存的場所。直到現在,還沒有標準來判斷這是好是壞,所以我們測試了每一個選項一個。這是一項穩定的研究,但我能夠使其達到令人信服的水平。

山下友也
(監督技術實施和質量檢查。)
“新技術的落地有很多項目,和時間是一場較量,但都是浪費,一開始還好,後來出現了錯誤和問題。我仔細檢查了他們,以便我們發布對世界充滿信心。”

新鄉梶
(監督銷售活動和未來的擴展。)
“我們將通過加深對 YC100 的各種使用方式的了解並專注於該設備的獨特賣點來促進銷售。憑藉這些知識,我們可以向客戶提出最能滿足他們需求的自信和權威的建議。”