SOLUTION 03 / Resource circulation Cycle model

Der Komposter von Yanmar recycelt Lebensmittelabfälle für eine nachhaltige Gesellschaft

YANMAR HOLDINGS CO., LTD INNOVATION & TECHNOLOGIEABTEILUNG
YANMAR E-STIR CO., LTD
Angesichts des wachsenden Problems der Entsorgung von Lebensmittelabfällen hat Yanmar einen Komposter entwickelt, der eine proprietäre Technologie nutzt, um Lebensmittelabfälle effizient aufzuspalten.
Der nach der Verarbeitung verbleibende Kompost wird für den Pflanzenanbau wiederverwendet und trägt zu einem Ressourcenrecyclingsystem bei.

ISSUE

Effektive Verwertung von Lebensmittelabfällen

Das Problem der Lebensmittelverschwendung zieht immer mehr Aufmerksamkeit auf sich als ein Bereich, in dem Fortschritte erzielt werden können, um das Leben der Menschen zu bereichern. Lebensmittelverschwendung ist sowohl ein vertrauter Bestandteil des täglichen Lebens als auch eine wichtige Ursache für Umweltverschmutzung. Grob gesagt fallen Lebensmittelabfälle in zwei Kategorien: Lebensmittelverluste, bei denen Lebensmittel noch essbar sind, aber weggeworfen werden, und Lebensmittelverarbeitungsrückstände, bei denen es sich um Abfälle handelt, die während der Lebensmittelverarbeitung anfallen. Japan produziert jährlich etwa 25 Millionen Tonnen* Lebensmittelabfälle, wobei jedes Jahr weltweit mehr als 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittelabfälle produziert werden. Gegenwärtig werden die meisten Lebensmittelabfälle als Industrieabfälle behandelt, aber da sie viel Wasser enthalten, können sie nicht effizient verbrannt werden und es wird viel CO 2 emittiert, wobei die Verarbeitungskosten jedes Jahr steigen.

Yanmar untersuchte ein Ressourcenrecyclingsystem, um diese Probleme anzugehen, und konzentrierte sich auf die Entwicklung eines Komposters, der die Menge und das Volumen von Lebensmittelabfällen reduzieren und einen umweltfreundlichen Ressourcenkreislauf schaffen könnte. Neben der Reduzierung der Abfallmenge hat das System den Vorteil, dass die nach der Aufbereitung verbleibenden Primärprodukte als Kompost wiederverwendet werden können. Der Biokomposter YC100 wurde für die effektive Nutzung von Lebensmittelabfällen entwickelt, um Yanmars Ziel einer nachhaltigen Gesellschaft zu verwirklichen. * Geschätzte Menge an Lebensmittelabfällen im Jahr 2018 (Pressemitteilung des Umweltministeriums, 27. April 2021)

Amount of food waste

SOLUTION

Die einzigartige Technologie von Yanmar sorgt für eine optimale Abfallverarbeitung.

Das Entwicklungsprojekt YC100 Bio-Komposter startete im Jahr 2019. Das Entwicklungsteam untersuchte den aktuellen Stand des Kompostermarktes und konnte das Problem identifizieren, dass Material im Kompost Kugeln bildet und sich nicht zersetzt. Die Forschung konzentrierte sich auf dieses Problem, wobei es dem Team gelang, zwei neue Technologien zu entwickeln.

Die erste davon war die Air Direct Injection (ADI). Die meisten herkömmlichen mechanischen Komposter verwenden ein System, das Luft in die Reaktionskammer zieht. Im YC100 wird Umgebungsluft erhitzt und unter Druck in den Tank gepresst. Im Vergleich zu Modellen mit natürlicher Aspiration hat die Luft beim YC100 einen größeren Kontakt mit dem bewegten Material, wodurch die Trocknungseffizienz verbessert wird. Dies erforderte spezielle Lösungen, um sicherzustellen, dass die Reaktionskammer luftdicht und leckagefrei war. Die Entwickler konnten die Größe der Maschine für eine kompaktere Installation auf eine Breite von 2.500 mm, eine Tiefe von 1.400 mm und eine Höhe von 1.940 mm reduzieren.

Die zweite Technologie war die ursprüngliche automatische Steuerungs- und Rührtechnologie von Yanmar. Die proprietären Rührklauen von Yanmar basieren auf der Form und Anordnung der Klauen, die in Traktorgeräten verwendet werden. Durch die Anwendung der Rotationsfräsentechnologie auf den Rotationsrührer des Biokomposters konnten die Entwickler ein gleichmäßiges Rühren erreichen, um eine stabile Umgebung im Tank aufrechtzuerhalten. Yanmar hat auch ein System entwickelt, um das Innere des Tanks optimal zu steuern, indem das dem Tank hinzugefügte Material automatisch gewogen wird und Faktoren wie Temperatur, Luftvolumen, Rührgeschwindigkeit und die verstrichene Verarbeitungszeit analysiert und gesteuert werden. Das Programm kann Benutzer anweisen, die Leistung zu erhöhen, um das Trocknen zu fördern, wenn das Material schwer ist, oder die Leistung zu reduzieren, wenn das Material leicht ist. Es ist nicht nur einfach zu bedienen, sondern reduziert auch den Stromverbrauch.

Zusätzlich zu diesen neuen Technologien wird die Hygiene verbessert, indem ein Desodorierer mit Aktivkohleadsorption ausgestattet wird, der den Geruch von Lebensmittelabfällen während der Verarbeitung unterdrückt. Die Bedienung ist einfach und automatisch, und Benutzer können den Verarbeitungszyklus per Knopfdruck starten.

YC100-Rührklauen beinhalten die Technologie von Traktorgeräten

Waste material is progressively broken down

RESULT

Im Bereich der Nahrungsressourcen,
Yanmar verkörpert „A SUSTAINABLE FUTURE“.

Der YC100 kann 100 kg Speisereste in 24 Stunden um ca. 80 %* reduzieren. Nach der Behandlung kann das Produkt als Bodenaktivator oder nach weiterer Reifung als Kompost in den Boden zurückgeführt werden, wodurch die Entsorgungskosten gesenkt und gleichzeitig die Umwelt berücksichtigt werden.
Es wird erwartet, dass das System eine entscheidende Komponente des Kreislaufrecyclings von Ressourcen in der Lebensmittelindustrie bildet, wobei Lebensmittelabfälle aus Supermärkten und lebensmittelverarbeitenden Fabriken zu Recyclingzentren transportiert werden, wo sie vom YC100 verarbeitet werden. Nach Aufbereitung und Aufbereitung im Wertstoffhof können die Rezyklate als Kompost- und Düngemittel im Baumarkt weiterverkauft werden, um sie auf landwirtschaftlichen Flächen als Aktivator zur Bodenverbesserung und für den Pflanzenbau einzusetzen.

Yanmar stellte den YC100 im März 2022 auf der ersten FOODtech Japan Food Factory, Restaurant and Kitchen Automation Technology Expo in Osaka aus, wo er große Aufmerksamkeit erregte. Der Entwickler wird die Kundennutzung des YC100 weiterhin überwachen und Kundenfeedback und Betriebsdaten für die weitere Entwicklung sammeln.
Mit diesem ersten Schritt bringt der YC100 Yanmar auf den Weg zum Aufbau eines Ressourcenrecyclingmodells, das durch die effektive Nutzung von Lebensmitteln eine nachhaltige Zukunft schafft.

* Nutzen Sie die Prüfmaschine von Yanmar und gewöhnliche Lebensmittelabfälle.

INTERVIEWYanmars YC100 für eine nachhaltige Gesellschaft.

* Mitgliedschaft ist ab März 2022.

Der Biokomposter YC100 von Yanmar wurde nicht nur durch die Entwicklung und Anwendung fortschrittlicher Technologien, sondern auch durch die Auswahl von Materialien wie bakteriellem Ausgangsmaterial zusammen mit Geschäftsprozessen wie Qualitätsprüfungen und Kundenverkäufen verwirklicht. Yanmars Stärke liegt in der Implementierung eines Arbeitsstils, bei dem Fachleute aus mehreren Abteilungen zusammenkommen, um ein Projekt abzuschließen.
Die Projektmitglieder sprachen über die Herausforderungen bei der Entwicklung des YC100.

RIKAKO MAKISHIMA
(Überwachte die Auswahl von bakteriellen Ausgangsmaterialien.)
„Wir müssen dem Komposter ein gutes Ausgangsmaterial, bestehend aus Materialien wie Sägemehl und Holzspänen, als Lebensraum für die Bakterien hinzufügen. Bisher gab es keinen Standard, um zu beurteilen, ob dies gut oder schlecht war, also haben wir jede Option getestet um eins. Es war ein stetiges Studium, aber ich konnte es auf einem überzeugenden Niveau schaffen.

TOMOYA YAMASHITA
(Beaufsichtigung der Technologieimplementierung und Qualitätsprüfungen.)
„Es gibt viele Punkte bei der Implementierung neuer Technologien, und es war ein Kampf gegen die Zeit, aber zunächst scheinen alle verschwendeten Dinge in Ordnung zu sein, nur um später Fehler und Probleme zu haben. Ich habe sie sorgfältig geprüft, damit wir sie veröffentlichen konnten es der Welt voller Zuversicht.“

SHINGO-KAJI
(Überwachte Vertriebsaktivitäten und zukünftige Expansion.)
„Wir werden den Verkauf fördern, indem wir ein besseres Verständnis für die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten des YC100 fördern und uns auf das Alleinstellungsmerkmal dieses Geräts konzentrieren. Mit diesem Wissen können wir unseren Kunden selbstbewusste und verbindliche Angebote machen, die ihre Bedürfnisse optimal erfüllen .“

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