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Composteira da Yanmar recicla resíduos de alimentos para uma sociedade sustentável

YANMAR HOLDINGS CO., LTD DIVISÃO DE INOVAÇÃO E TECNOLOGIA YANMAR E-STIR CO., LTD: Diante do crescente problema de descarte de resíduos de alimentos, a Yanmar desenvolveu uma composteira que utiliza tecnologia proprietária para decompor com eficiência os resíduos de alimentos.
O composto deixado após o processamento é reaproveitado para o cultivo agrícola, contribuindo para um sistema de reciclagem de recursos.

Aproveitamento eficaz do desperdício de alimentos

O problema do desperdício de alimentos está atraindo cada vez mais atenção como uma área onde o progresso pode ser feito para enriquecer a vida das pessoas. O desperdício de alimentos é uma parte familiar da vida cotidiana e uma importante causa de poluição ambiental. De um modo geral, o desperdício de alimentos se divide em duas categorias: perda de alimentos, onde os alimentos ainda são comestíveis, mas são descartados, e resíduos de processamento de alimentos, que são os resíduos produzidos durante o processamento de alimentos. O Japão produz cerca de 25 milhões de toneladas* de resíduos alimentares anualmente, com mais de 1,3 bilhão de toneladas de resíduos alimentares produzidos globalmente, todos os anos. Atualmente, a maioria dos resíduos alimentares são tratados como resíduos industriais, mas por conterem muita água não podem ser incinerados de forma eficiente e muito CO ₂ é emitido com custos de processamento aumentando a cada ano.

A Yanmar examinou um sistema de reciclagem de recursos para resolver esses problemas e concentrou-se no desenvolvimento de um compostor que pudesse reduzir a quantidade e o volume de desperdício de alimentos e criar um ciclo de recursos ecologicamente correto. Além de reduzir a quantidade de resíduos, o sistema tem a vantagem de que os produtos primários que permanecem após o processamento podem ser reaproveitados como composto. O Biocomposter YC100 foi desenvolvido para o uso eficaz de resíduos de alimentos para atingir o objetivo da Yanmar de uma sociedade sustentável. * Quantidade estimada de resíduos alimentares gerados em 2018 (comunicado de imprensa do Ministério do Meio Ambiente, 27 de abril de 2021)

Amount of food waste

A tecnologia exclusiva da Yanmar oferece processamento ideal de resíduos.

O projeto de desenvolvimento do Biocomposter YC100 começou em 2019. A equipe de desenvolvimento pesquisou o estado atual do mercado de composteira e conseguiu identificar o problema do material formar bolas no composto e não se decompor. A pesquisa se concentrou nesse problema com a equipe conseguindo desenvolver duas novas tecnologias.

A primeira delas foi a Injeção Direta de Ar (ADI). A maioria dos compostos mecânicos convencionais emprega um sistema que puxa o ar para dentro da câmara de reação. No YC100, o ar ambiente é aquecido e forçado a entrar no tanque sob pressão. Comparado aos modelos de aspiração natural, no YC100, o ar tem maior contato com o material agitado, melhorando a eficiência de secagem. Isso exigia soluções especializadas para garantir que a câmara de reação fosse hermética e livre de vazamentos. Os desenvolvedores conseguiram reduzir o tamanho da máquina para uma largura de 2.500 mm, uma profundidade de 1.400 mm e uma altura de 1.940 mm para uma instalação mais compacta.

A segunda tecnologia foi o controle automático original da Yanmar e a tecnologia de agitação. As garras de agitação proprietárias da Yanmar são baseadas na forma e disposição das garras usadas em implementos de tratores. Ao aplicar a tecnologia de leme rotativo ao agitador rotativo do Bio-composter, os desenvolvedores conseguiram obter uma agitação uniforme para manter um ambiente estável dentro do tanque. A Yanmar também desenvolveu um sistema para controlar de forma otimizada o interior do tanque, pesando automaticamente o material adicionado ao tanque e analisando e controlando fatores como temperatura, volume de ar, velocidade de agitação e tempo decorrido de processamento. O programa pode instruir os usuários a aumentar a potência para estimular a secagem se o material for pesado ou reduzir a potência se o material for leve. Não só é fácil de usar, mas também reduz o consumo de energia.

Além dessas novas tecnologias, a higiene é aprimorada ao equipar um desodorizador do tipo adsorção de carvão ativado que suprime o odor de resíduos de alimentos durante o processamento. A operação é simples e automática e os usuários podem iniciar o ciclo de processamento com o apertar de um botão.

Garras de agitação YC100 incorporam tecnologia de implemento de trator

Waste material is progressively broken down

No domínio dos recursos alimentares,
Yanmar encarna “UM FUTURO SUSTENTÁVEL”.

O YC100 pode reduzir 100 kg de resíduos de alimentos em aproximadamente 80%* em 24 horas. Após o tratamento, o produto pode ser devolvido ao solo como ativador do solo ou como composto após posterior maturação, reduzindo o custo de descarte e considerando o meio ambiente.
Espera-se que o sistema seja um componente crucial da reciclagem circular de recursos na indústria de alimentos, com resíduos de supermercados e fábricas de processamento de alimentos transportados para centros de reciclagem onde são processados pelo YC100. Depois que os materiais reciclados são processados e ajustados no centro de reciclagem, eles podem ser revendidos como composto e fertilizantes em lojas de bricolage para uso em terras agrícolas como ativador para melhorar o solo e para o cultivo.

A Yanmar exibiu o YC100 na primeira fábrica de alimentos FOODtech Japan, exposição de tecnologia de automação de restaurantes e cozinhas, em Osaka, em março de 2022, onde atraiu ampla atenção. O desenvolvedor continuará monitorando o uso do YC100 pelo cliente, coletando feedback do cliente e dados operacionais para desenvolvimento adicional.
Com este primeiro passo, o YC100 coloca a Yanmar no caminho para a construção de um modelo de reciclagem de recursos que criará um futuro sustentável utilizando alimentos de forma eficaz.

* Valor usando a máquina de testes da Yanmar e resíduos de alimentos comuns.

YC100 da Yanmar para uma sociedade sustentável.

* A afiliação é a partir de março de 2022.

O Biocomposter YC100 da Yanmar foi concretizado, não apenas através do desenvolvimento e aplicação de tecnologias avançadas, mas também através da seleção de materiais, como matérias-primas bacterianas, juntamente com processos de negócios, como verificações de qualidade e vendas ao cliente. A força da Yanmar está na implementação de um estilo de trabalho em que profissionais de vários departamentos se reúnem para concluir um projeto.
Os membros do projeto falaram sobre os desafios no desenvolvimento do YC100.

RIKAKO MAKISHIMA
(Supervisionou a seleção de matérias-primas bacterianas.)
"Precisamos adicionar uma boa matéria-prima composta de materiais como serragem e lascas de madeira na composteira como um lugar para viver para as bactérias. Até agora, não havia um padrão para julgar se isso era bom ou ruim, então testamos cada opção. por um. Foi um estudo constante, mas consegui torná-lo um nível convincente."

TOMOYA YAMASHITA
(Supervisionou a implementação da tecnologia e as verificações de qualidade.)
"Existem muitos itens com a implementação de novas tecnologias, e foi uma batalha contra o tempo, mas é tudo desperdiçado as coisas parecem ok no começo, só para ter erros e problemas depois. Eu os verifiquei cuidadosamente para que pudéssemos liberar para o mundo com confiança.”

SHINGO KAJI
(Supervisionou as atividades de vendas e expansão futura.)
"Promoveremos as vendas promovendo uma melhor compreensão das várias maneiras de usar o YC100 e focando no ponto de venda exclusivo deste equipamento. Com esse conhecimento, podemos fazer propostas confiáveis e confiáveis aos clientes que atendem perfeitamente às suas necessidades .”