SOLUTION 03 / Resource circulation Cycle model

Yanmar Composter Sürdürülebilir Bir Toplum İçin Gıda Atıklarını Geri Dönüştürüyor

YANMAR HOLDINGS CO., LTD İNOVASYON VE TEKNOLOJİ BÖLÜMÜ
YANMAR E-STIR CO., LTD
Yanmar, giderek artan gıda atığı yok etme sorununa karşın, atık gıdaları verimli bir şekilde parçalamak üzere tescilli teknoloji kullanan bir kompost makinesi geliştirdi.
Kompost makinesi, kesim işleminden yeniden kullanilabilir atık bırakarak kaynak geri dönüşüm sistemine katkıda bulunur.

ISSUE

Gıda atıklarının etkin kullanımı

Gıda israfı sorunu, insanların hayatlarını zenginleştirme alanında giderek daha fazla dikkat çekiyor. Gıda israfı hem günlük yaşamın bilinen bir parçası hem de çevre kirliliğinin önemli bir nedenidir. Genel olarak bakacak olursak, gıda atığı iki kategoriye ayrılır: gıdanın hala yenilebilir olduğu fakat atıldığı gıda kayıpları ve gıda üretimi sırasında işlenirken atık olan gıda kalıntısı. Japonya, her yıl küresel olarak üretilen 1,3 milyar tondan fazla gıda atığı ile yılda yaklaşık 25 milyon ton* gıda atığı üretiyor. Şu anda çok fazla su içerdiği için verimli bir şekilde yakılamayan çoğu gıda atığı, endüstriyel atık olarak işlem görmektedir ve her yıl artan işletme maliyetinleriyle çok fazla karbondioksit salınımına sebep olmaktadır..

Yanmar, bu sorunların üstesinden gelmek için bir kaynak geri dönüşüm sistemini araştırdı ve gıda atığının miktarını ve hacmini azaltarak çevre dostu kaynak döngüsü oluşturabilecek bir kompost geliştirmeye odaklandı. Sistem, atık miktarını azaltmanın yanı sıra, işlendikten sonra kalan birincil ürünlerin kompost olarak yeniden kullanılabilmesi avantajına sahip. YC100 Bio-composter, Yanmar'ın sürdürülebilir bir toplum hedefini gerçekleştirmeye yönelik gıda atıklarının etkin kullanımı için geliştirildi. * 2018 yılında üretilen tahmini gıda atığı miktarı (Çevre Bakanlığı basın açıklaması, 27 Nisan 2021)

Amount of food waste

SOLUTION

Yanmar'ın benzersiz teknolojisi en uygun seviyede atık bırakma sağlar.

YC100 Bio-composter geliştirme projesi 2019'da başladı. Geliştirme ekibi gübre piyasasının mevcut durumunu araştırdı ve gübrelerde parçalanamayan top formunda madde sorununu tespit etti. Araştırma, iki yeni teknoloji geliştirmeyi başaran ekiple bu soruna odaklandı.

Bunlardan ilki Air Direct Injection (ADI). Çoğu geleneksel mekanik kompos makinesi havayı reaksiyon çemberine çeken bir sistem kullanır. YC100'de ortam havası ısıtılır ve basınç altında tanka zorlanır. Doğal aspirasyon modelleriyle karşılaştırıldığında, YC100'de hava çalkalanan malzeme ile daha fazla temasa sahiptir ve buda kurutma verimliliği artırır. Bu reaksiyon odasının hava geçirmemesi ve sızıntı yapmamasını sağlamak için özel çözümler gerektiriyordu. Geliştiriciler, daha kompakt kurulum için makinenin boyutunu 2.500 mm genişliğe, 1.400 mm derinliğe ve 1.940 mm yüksekliğe indirebildiler.

İkinci teknoloji, Yanmar'ın orijinal otomatik kontrol ve karıştırma teknolojisi. Yanmar'ın tescilli karıştırma pençeleri, traktör aletlerinde kullanılan pençelerin şekline ve düzenine dayanmaktadır. Geliştiriciler, Bio-composter'ın döner karıştırıcısına döner yeke teknolojisi uygulayarak, tank içinde dengeli bir ortam sağlamak için eşit bir karıştırma elde edebildiler. Yanmar ayrıca, tanka eklenen malzemeyi otomatik olarak tartarak sıcaklık, hava hacmi, karıştırma hızı ve geçen işlem süresi gibi faktörleri analiz ve kontrol ederek tankın içini en iyi şekilde kontrol edecek bir sistem geliştirdi. Program, kullanıcılara malzeme ağırsa kurumayı teşvik etmek için gücü artırmaları veya malzeme hafifse gücü azaltmaları talimatını verebilir. Sadece kullanımı kolay olmakla kalmaz, aynı zamanda güç tüketimini de azaltır.

Bu yeni teknolojilere ek olarak, işleme sırasında gıda atıklarının kokusunu bastıran aktif karbon adsorpsiyon tipi bir koku giderici donatılarak hijyen iyileştirilir. İşlem basit ve otomatiktir ve kullanıcılar bir düğmeye basarak işleme döngüsünü başlatabilir.

YC100 karıştırma pençeleri, traktör uygulama teknolojisini içerir

Waste material is progressively broken down

RESULT

Gıda kaynakları alanında,
Yanmar, “A SUSTAINABLE FUTURE ”i temsil ediyor.

YC100, 100 kg yiyecek kalıntısını 24 saat içinde yaklaşık %80* oranında azaltabilir. Arıtmadan sonra ürün, bir toprak aktivatörü olarak veya daha fazla olgunlaşmadan sonra kompost olarak toprağa geri döndürülebilir, bu da çevre göz önünde bulundurularak bertaraf maliyetini düşürür.
Sistemin, süpermarketlerden ve gıda işleme fabrikalarından gelen gıda atıklarının YC100 tarafından işlendiği geri dönüşüm merkezlerine taşınmasıyla gıda endüstrisinde döngüsel kaynak geri dönüşümünün önemli bir bileşenini oluşturması bekleniyor. Geri dönüştürülmüş malzemeler geri dönüşüm merkezinde işlenip ayarlandıktan sonra, tarım arazilerinde toprağı iyileştirmek ve mahsul yetiştirmek için bir aktivatör olarak kullanılmak üzere yapı marketlerde kompost ve gübre ürünleri olarak yeniden satılabilir.

Yanmar, YC100'ü Mart 2022'de Osaka'da düzenlenen ve büyük ilgi gördüğü ilk FOODtech Japonya gıda fabrikası, restoran ve mutfak otomasyon teknolojileri fuarında sergiledi. Geliştirici, daha fazla geliştirme için müşteri geri bildirimi ve operasyonel veriler toplayarak YC100'ün müşteri kullanımını izlemeye devam edecektir.
Bu ilk adımla YC100, Yanmar'ı, gıdaları etkin bir şekilde kullanarak sürdürülebilir bir gelecek yaratacak bir kaynak geri dönüşüm modeli oluşturma yoluna koyuyor.

* Yanmar'ın test makinesini ve sıradan yiyecek atıklarını kullanarak değer.

INTERVIEWSürdürülebilir bir toplum için Yanmar'ın YC100'ü.

* Üyelik Mart 2022 itibariyledir.

Yanmar'ın YC100 Bio-composter ürünü, yalnızca ileri teknolojilerin geliştirilmesi ve uygulanması yoluyla değil, aynı zamanda kalite kontrolleri ve müşteri satışları gibi iş süreçleriyle birlikte bakteri besleme stokları gibi seçim malzemeleri yoluyla da hayata geçirildi. Yanmar'ın gücü, bir projeyi tamamlamak için birden fazla departmandan profesyonellerin bir araya geldiği bir çalışma stilini uygulamaktadır.
Proje üyeleri, YC100'ün geliştirilmesindeki zorluklardan bahsetti.

RİKAKO MAKISHIMA
(Bakteriyel besleme stoğu malzemelerinin seçimini denetledi.)
"Bakterilerin yaşayabileceği bir yer olarak kompost makinesine talaş ve talaş gibi malzemelerden oluşan iyi bir besleme stoğu eklememiz gerekiyor. Şimdiye kadar, bunun iyi mi yoksa kötü mü olduğuna karar vermek için bir standart yoktu, bu yüzden her seçeneği bir tane test ettik. Birer birer. Düzenli bir çalışmaydı, ancak bunu inandırıcı bir düzeye getirmeyi başardım."

TOMOYA YAMAŞİTA
(Denetim teknolojisi uygulaması ve kalite kontrolleri.)
"Yeni teknolojinin uygulanmasıyla ilgili pek çok öğe var ve zamana karşı bir savaştı, ancak her şey ilk başta iyi görünüyor, ancak daha sonra hatalar ve sorunlar ortaya çıkıyor. Onları serbest bırakabilmemiz için dikkatlice kontrol ettim. güvenle dünyaya duyuruyoruz.”

SHINGO KAJI
(Satış faaliyetlerini ve gelecekteki genişlemeyi denetledi.)
"YC100'ün kullanılabileceği çeşitli yolların daha iyi anlaşılmasını teşvik ederek ve bu ekipmanın benzersiz satış noktasına odaklanarak satışları destekleyeceğiz. Bu bilgiyle, müşterilere ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılayan kendinden emin ve güvenilir önerilerde bulunabiliriz. ”