SOLUTION 03 / Resource circulation Cycle model

Yanmars kompostör återvinner matavfall för ett hållbart samhälle

YANMAR HOLDINGS CO., LTD INNOVATION & TECHNOLOGY DIVISION
YANMAR E-STIR CO., LTD
Inför det växande problemet med bortskaffande av matavfall har Yanmar utvecklat en komposterare som använder egen teknologi för att effektivt bryta ner matavfall.
Den kompost som finns kvar efter bearbetning återanvänds för växtodling, vilket bidrar till ett resursåtervinningssystem.

ISSUE

Effektivt utnyttjande av matavfall

Problemet med matsvinn väcker mer och mer uppmärksamhet som ett område där framsteg kan göras för att berika människors liv. Matsvinn är både en välbekant del av det dagliga livet och en viktig orsak till miljöföroreningar. I stora drag delas matavfall in i två kategorier: matförlust där mat fortfarande är ätbar men kasseras, och rester från livsmedelsförädling som är det avfall som produceras under livsmedelsförädlingen. Japan producerar cirka 25 miljoner ton* matavfall årligen och mer än 1,3 miljarder ton matavfall produceras globalt, varje år. För närvarande behandlas det mesta matavfallet som industriavfall, men eftersom det innehåller mycket vatten kan det inte förbrännas effektivt och mycket CO 2 släpps ut och bearbetningskostnaderna ökar för varje år.

Yanmar tittade på ett resursåtervinningssystem för att hantera dessa problem och fokuserade på att utveckla en komposterare som kunde minska mängden och volymen matavfall och skapa ett miljövänligt resurskretslopp. Förutom att minska mängden avfall har systemet fördelen att de primärprodukter som blir kvar efter bearbetning kan återanvändas som kompost. YC100 Bio-kompostern utvecklades för effektiv användning av matavfall för att förverkliga Yanmars mål om ett hållbart samhälle. * Uppskattad mängd matavfall som genererats under 2018 (Miljödepartementets pressmeddelande, 27 april 2021)

Amount of food waste

SOLUTION

Yanmars unika teknologi ger optimal avfallshantering.

Utvecklingsprojektet YC100 Bio-komposter startade 2019. Utvecklingsteamet undersökte det aktuella läget på kompostmarknaden och kunde identifiera problemet med att material bildar bollar i komposten och inte sönderfaller. Forskningen fokuserade på detta problem med teamet som lyckades utveckla två nya teknologier.

Den första av dessa var Air Direct Injection (ADI). De flesta konventionella mekaniska komposterare använder ett system som drar in luft i reaktionskammaren. I YC100 värms den omgivande luften och pressas in i tanken under tryck. Jämfört med modeller med naturlig aspiration, i YC100, har luften större kontakt med det omrörda materialet, vilket förbättrar torkningseffektiviteten. Detta krävde specialiserade lösningar för att säkerställa att reaktionskammaren var lufttät och fri från läckor. Utvecklare kunde minska storleken på maskinen till en bredd av 2 500 mm, ett djup på 1 400 mm och en höjd på 1 940 mm för en mer kompakt installation.

Den andra tekniken var Yanmars ursprungliga teknik för automatisk styrning och omrörning. Yanmars egenutvecklade omrörarklor är baserade på formen och arrangemanget av klorna som används i traktorredskap. Genom att tillämpa roterande rorkultteknik på Bio-komposterns roterande omrörare kunde utvecklarna uppnå en jämn omrörning för att upprätthålla en stabil miljö inne i tanken. Yanmar utvecklade också ett system för att optimalt styra tankens insida genom att automatiskt väga material som lagts till tanken och analysera och kontrollera faktorer som temperatur, luftvolym, omrörningshastighet och förfluten bearbetningstid. Programmet kan instruera användare att öka kraften för att uppmuntra torkning om materialet är tungt, eller minska kraften om materialet är lätt. Det är inte bara lätt att använda, det minskar också strömförbrukningen.

Utöver dessa nya teknologier förbättras hygienen genom att utrusta en deodorizer av aktivt kol adsorptionstyp som dämpar lukten av matavfall under bearbetning. Driften är enkel och automatisk och användare kan starta bearbetningscykeln med en knapptryckning.

YC100 omrörarklor innehåller traktorredskapsteknik

Waste material is progressively broken down

RESULT

När det gäller livsmedelsresurser,
Yanmar förkroppsligar "EN HÅLLBAR FRAMTID".

YC100 kan minska 100 kg matrester med cirka 80 %* på 24 timmar. Efter behandling kan produkten återföras till jorden som en jordaktivator eller som kompost efter ytterligare mognad, vilket minskar destruktionskostnaderna samtidigt som man tar hänsyn till miljön.
Systemet förväntas utgöra en avgörande komponent i cirkulär resursåtervinning inom livsmedelsindustrin med matavfall från stormarknader och livsmedelsfabriker som transporteras till återvinningscentraler där det behandlas av YC100. Efter att återvunnet material har bearbetats och justerats på återvinningscentralen kan de säljas vidare som kompost- och gödselprodukter i byggvaruhus för användning i jordbruksmark som aktivator för att förbättra jord och för växtodling.

Yanmar ställde ut YC100 på den första FOODtech Japanska matfabriken, restaurangen och köksautomationsteknikmässan i Osaka mars 2022, där den väckte stor uppmärksamhet. Utvecklaren kommer att fortsätta att övervaka kundernas användning av YC100, samla in kundfeedback och driftsdata för vidare utveckling.
Med detta första steg sätter YC100 Yanmar på vägen mot att bygga en resursåtervinningsmodell som kommer att skapa en hållbar framtid genom att effektivt använda mat.

* Värde med Yanmars testmaskin och vanligt matavfall.

INTERVIEWYanmars YC100 för ett hållbart samhälle.

* Anslutning är från och med mars 2022.

Yanmars YC100 Bio-komposterare har förverkligats, inte bara genom utveckling och tillämpning av avancerad teknologi, utan också genom urvalsmaterial som bakteriematerial, tillsammans med affärsprocesser som kvalitetskontroller och kundförsäljning. Yanmars styrka ligger i att implementera en arbetsstil där proffs från flera avdelningar samlas för att slutföra ett projekt.
Projektmedlemmar berättade om utmaningarna med att utveckla YC100.

RIKAKO MAKISHIMA
(Övervakade urvalet av bakteriella råmaterial.)
"Vi måste lägga till ett bra råmaterial bestående av material som sågspån och träflis i kompostorn som en plats att leva för bakterierna. Hittills fanns det ingen standard för att bedöma om detta var bra eller dåligt, så vi testade varje alternativ ett av en. Det var en stadig studie, men jag kunde göra det till en övertygande nivå."

TOMOYA YAMASHITA
(Övervakade teknikimplementering och kvalitetskontroller.)
"Det finns många saker med implementeringen av ny teknik, och det var en kamp mot tiden, men det är bortkastade saker som verkar ok i början, bara för att fel och problem uppstår senare. Jag kontrollerade dem noggrant så att vi kunde släppa det till världen med tillförsikt."

SHINGO KAJI
(Övervakade försäljningsaktiviteter och framtida expansion.)
"Vi kommer att främja försäljningen genom att främja en bättre förståelse för de olika sätt på vilka YC100 kan användas och fokusera på den unika försäljningsargumenten för denna utrustning. Med denna kunskap kan vi göra säkra och auktoritativa förslag till kunder som på bästa sätt möter deras behov .”

SOLUTION 03 Other Solution Technology

Smart Greenhouse ett nytt sätt för bekvämt och pålitligt jordbruk

Yanmar Smart Agriculture stödjer jordbruksverksamheten med effektivitet