農業 - ニュースリリース

ヤンマー株式会社（本社：大阪市、社長：山岡健人）は、農業における国家戦略特区である兵庫県養父市で「にんにく産地化プロジェクト」に独自に取り組んでいます。このたび本プロジェクトに参加するメンバーが生産した国産ブランドにんにく「やぶ医者にんにく」を、2016年6月より本格的に出荷開始いたします。

本プロジェクトにおいて、当社は耕作放棄地の再生や水田転作などにより、中山間地での農業を活性化する取り組みを行っています。2012年に、養父市に直営農場「ヤンマーファームやぶ農場」を設置し、主に水田転作によるにんにくの栽培指導・ノウハウの提供を行い、地元企業や農家、自治体と協力しながらにんにくの産地化を支援してまいりました。2015年には、にんにくの産地化に取り組む生産者は企業や個人など約20組、総作付面積は養父市内で約4.6haとなりました。

日本国内では、海外からの安価なにんにくの輸入量が減少している中、国産にんにくの需要は増加傾向にあります。そこで当社は、本プロジェクトで栽培・収穫されたにんにくを、安心・安全な国産ブランドにんにく「やぶ医者にんにく」として、全国のスーパーや飲食店向け、業務用を中心に販売いたします。

今後は、本年度の本格出荷を皮切りに、養父市での耕地面積や収穫量、販路の拡大を目指すとともに、地域農業活性化に向けた稼げるビジネスモデルを確立し、全国で農産物の産地化、6次産業化支援に取り組んでまいります。

＜2016年産「やぶ医者にんにく」について＞

• 販売開始日：2016年6月より順次販売
• 販売品種：ホワイト六片、金郷純白
• 総作付面積：4.6ha（ヤンマーファーム：1.6ha、地元企業・生産法人他：3.0ha）
• 収穫量：約20t～30tを予定
• 主な販路：関西圏のスーパー、飲食店（イタリアン、中華料理店など）、業務加工向け（冷凍食品など）

【ご参考】

＜「やぶ医者にんにく」名前の由来＞

＜商品ラインアップ＞

「やぶ医者にんにく」（球：小売業向け、バラ・ムキ：業務・加工用）

5～6月頃から収穫し、約1ヶ月乾燥させた一般的なにんにくです。甘みが強くマイルドな「ホワイト六片」と、にんにくらしい辛味のある「金郷純白」をご用意しています。ホワイト六片はまるごとホイル焼きも美味しく、金郷純白は中華料理や韓国料理のスパイスにぴったりです。
※出荷時期・量などについてはヤンマーアグリイノベーション（株）までご相談ください。

「やぶ医者生にんにく」

5～6月頃に収穫。収穫したての新鮮なにんにくです。みずみずしく、ジューシーで甘味が強いのが特徴です。乾燥させたにんにくよりも香りがまろやかで、鍋などでまるごとお召し上がり頂けます。

「やぶ医者葉にんにく」

4月頃に収穫。にんにくよりもマイルドな味わいです。ニラ・ネギの代わりや根の素揚げなど、葉先～根までにんにくの風味を楽しんでいただけます。

「やぶ医者黒にんにく」

8月頃に収穫。にんにく特有の刺激臭がなく、糖度が増えます。抗酸化作用が高まり、健康食の側面が強い商品です。甘く、ドライフルーツ感覚で毎日お召し上がりいただけます。

• やぶ医者にんにくリーフレット

＜ヤンマーについて＞

1912年に大阪で創業したヤンマーは、1933年に世界で初めてディーゼルエンジンの小型実用化に成功しました。以来、産業用ディーゼルエンジンを事業の柱とし、さまざまな市場へ商品・サービス・ノウハウを融合したトータルソリューションを提供する総合産業機械メーカーです。小型エンジン、大型エンジン、農業機械・農業施設、建設機械、エネルギーシステム、マリン、工作機械・コンポーネントの7事業を有し、グローバルにビジネスを展開しています。
「自然と共生し、食料生産とエネルギー変換の分野でお客様の課題を解決するとともに、未来へつながる社会とより豊かな暮らしへの貢献」をミッションステートメントに掲げ、世界の「都市」「大地」「海」の事業フィールドで、資源循環型社会“A SUSTAINABLE FUTURE”実現への貢献を目指しています。
詳しくは、「ヤンマーについて」をご覧ください。

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