ごちそう！家庭菜園 「ベランダ」で野菜栽培 ミズナ

豆知識

日本原産の野菜。関東ではキョウナ（京菜）と呼ばれます。ビタミンAやC、K、ミネラル、カルシウム、カリウム、鉄分、カロテン、食物繊維などを豊富に含んでおり、栄養価的には優等生。風邪の予防から老化防止、癌抑制などのほか、美肌効果もあります。
いわゆる青菜類は葉緑素が多く、ミズナにも血液浄化作用があるため、肉食や脂っこい食事を多く摂る人にはもってこいの野菜です。

薬効的な食べ方・・・生でサラダにするほか、和え物、汁物、漬物、鍋などに
保存方法・・・濡れた新聞紙に包み、ポリ袋に入れて、冷蔵庫に立て置きにする。

栽培のポイント

品種によっては周年栽培も可能です。
また、ミズナ（アブラナ科）は連作障害の出やすい作物です。
悪影響を避けるため、以前ミズナ・ダイコン・チンゲンサイ・ハクサイ・ブロッコリー等をつくった土を使う場合、1～2年あける必要があります。

栽培方法

1. 育苗の準備をします。

育苗用のトレイに養土を入れて、トレイ全体に水を含ませてください。

丈夫な苗を育てるには、用土1Lに対して、化成肥料と苦土石灰がそれぞれ10gをめやすに混合します。

2. 種をまきます。

表面を指でへこませ種を一粒ずつまき、バーミキュライトで軽く覆土します。
その後、たっぷりと水をあげてください。

3. 液肥を毎日与えます。

発芽して10日目頃から、液肥を毎日水がわりに与えます。

• ※水10Lに、ヤンマーナプラパワー2gの液肥。

ベランダ菜園にピッタリの資材

丈夫な苗を育てるヤンマー養土

野菜養土S（標準）タイプ （覆土なし）

種が発芽しやすい、ピートモスとバーミキュライトを主成分とし、保水性・通気性に優れた養土です。
発芽して10日目頃から、液肥を毎日水代わりに与えます。

野菜肥料ナプラパワー

育苗中の追肥用の肥料です。
粉末で水に溶かして使用します
即効性の肥料で肥効が高く、生育が促進されます。

覆土用バーミキュライト

養土や土で覆土すると発芽率が低下してしまいます。
覆土面が固まらず、発芽揃いを促進する覆土用バーミキュライトでの覆土をおすすめします。