ごちそう！家庭菜園 ごちレシピ 豚肉の3色ロール

材料（4人分）

つくり方

1.豚肉は塩・コショウをして8等分にし、まな板の上に広げます。

2.グリーンアスパラガスは、かたい部分とはかまを取り、半分に切って8本にします。サツマイモ・ニンジンとともに塩をしてアルミ箔に包み、両面焼グリル（上下強火）で約7分焼きます。

3.「1」に粗熱をとった「2」をのせ、すきまのないようにしっかりと巻きます。8本つくります。

4.クッキングシートを敷いたオーブン皿にのせ、230℃に温めたオーブンで約8分焼きます。
焼きあがったら、1本を3等分に切ります。

5.ブロッコリーは小房に分けて、塩を加えた熱湯で茹でます。

6.器に「4」「5」、ミニトマトを盛り、（a）の材料を合わせたソースで飾ります。

ワンポイント

グリルで野菜を焼くとスピーディにおいしく仕上がります。塩を加えた熱湯で茹でても良いでしょう。

使用作物の育て方

サツマイモ（畑）

ブロッコリー（ベランダ）

ミニトマト（ベランダ）

レシピ提供：大阪ガスクッキングスクール