ごちそう！家庭菜園 ごちレシピ カリフラワーのポタージュスープ

材料（4人分）

つくり方

1.カリフラワーは小房に分け、ジャガイモとタマネギはスライスします。

2.鍋にEVオリーブ油を熱し、ジャガイモとタマネギをしんなりするまで炒めます。

3.「2」にチキンブイヨン、カリフラワーを加えて沸騰させ、
弱火にして柔らかくなるまで約10分煮ます。

4.粗熱をとり、ミキサーにかけます。鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩・コショウで味を調えます。

5.器に注ぎ、EVオリーブ油とセルフィーユを飾ります。

使用作物の育て方

カリフラワー（ベランダ）

ジャガイモ（畑）

タマネギ（畑）

レシピ提供：大阪ガスクッキングスクール