ごちそう！家庭菜園 「畑」で野菜栽培 スイートコーン

播種

• 無理な早まきを避け、最低地温が13～14℃以上になるのを待ってから種をまきます。
• ポリマルチをすると地温の確保ができ、少し早まきできるのと、初期生育を早める効果があります。
• 収穫適期は7日程度と短いので、連続して収穫する場合には何回かに分けて種をまきます。
• 2条まきでうね幅1m、1条まきでうね幅60cm、それぞれ株間30cm、1か所2～3粒ずつ点まきします。
• ハトやカラス等が多いところでは、播種後は防鳥ネットを張り食害を防ぐか、苗づくりを行い移植します。

育苗・定植

• 苗づくりを行う場合には直径9cmのビニールポットに培養土を入れ、3～4粒の種をまき、十分に水を与えます。 濡れ新聞で覆い、日なたなど暖かいところで発芽させます。約1か月育苗し、定植します。
• 移植する場合は、葉色が濃く、活き活きしているものを定植します。栽植密度は直まきと同様です。

• 本葉4～5枚の頃、生育の良いものを残し、それ以外の不良株を間引き、1本立ちにします。
• 間引く株は引き抜かないで、ハサミやナイフなどで株元から切り取ります。

倒伏防止のために、本葉5～6枚のとき株元に土寄せを行います。

• 株元から分けつする茎が出てきますが、雌穂が大きく育ち、かつ果穂先端の不稔も少なくなることや、倒伏防止にもなるので除けつはしないようにします。
• 通常の栽培では果穂は2穂程度できますが、上の雌穂を残し、下の雌穂を早めに除くと大きな果穂が収穫できます。

• 収穫は果穂の先から絹糸（ヒゲ）が出た後20日程度で、黒褐色に変わった頃です。
• 実の部分をつかむと充実した手応えがあります。
• 収穫は朝早く、気温の低いうちに行い、収穫後は時間の経過とともに食味が低下しますので、すぐにゆでておきます。